La Recette du Cuzcuz traditionnel du Nordeste, un plat populaire original
Le cuzcuz nordestino est une invention issue des diverses influences culturelles de la gastronomie du Brésil. C’est une version brésilienne de la polenta, bien connu des tables françaises ! La polenta brésilienne, typique dans le Nordeste, est faite à partir de farine de maïs, c’est une recette qui a l’avantage de se marier avec presque tout. Consommé sucré et salé dans le Nordeste, nous vous proposons aujourd’hui de découvrir sa version salée à déguster avec l’accompagnement de votre choix. Munissez-vous simplement d’un couscoussier !
Temps de préparation
15 min
Difficulté
facile ◊◊
Ingrédients pour 5 portions
♦ 300 g de flocon de maïs
♦ 1 verre d’eau
♦ sel
Préparation du cuzcuz nordestino en 3 étapes
1 Mélangez les flocons de mais et le sel dans un récipient. Ajoutez l’eau petit à petit en mélangeant bien.
2 Versez le mélange dans le couscoussier et faites chauffer sur le feu. Laissez cuire à la vapeur environ 5 minutes.
3 Servez-le avec l’accompagnement de votre choix, on vous conseille une carne de sol (viande de bœuf), un autre délice typique du Nordeste brésilien.
