La Recette de l’Entrevero traditionnel du Sud du Brésil
L’entrevero est un plat issu de la culture gaucho brésilienne, extension des influences européennes de cette région, qui ravira les passionnés de viande ! Cette recette illustre très bien la place qu’occupe l’élevage dans l’extrême sud du Brésil. C’est un plat convivial traditionnellement réalisé dans une très grande poêle qui sera ensuite décorée par de petits pains, et dégusté à même le plat. Poulet, boeuf, saucisse de porc, bacon, le tout rehaussé par quelques épices et légumes, l’entrevero vous fera faire le plein de protéines !
